第6章 全国各省市的十大硬菜(第3/9 页)
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8. 京酱肉丝：京酱肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜，属于京菜系。此菜咸香适口，酱香浓郁，风味独特。
9. 炒肝儿：炒肝儿是北京地区传统名吃。具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。
10. 老北京炸酱面：老北京炸酱面是一道传统的中式面食，由面条、炸酱、黄瓜丝、豆芽、萝卜丝等配料组成，口感鲜美，酱香浓郁。
以上只是北京美食的一小部分，北京还有很多其他的美食值得尝试。请广大网友补充。
6.7西藏是中国的一个自治区，其饮食文化以藏餐为主，以下是一些比较有名的西藏硬菜：
1. 手抓羊肉：手抓羊肉是西藏的一道传统名菜，以羊肉为主料，配以葱姜等食材，味道香醇可口。
2. 烤全羊：烤全羊是西藏的一道传统名菜，以羊肉为主料，经过烤制而成，味道香醇可口。
3.
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