第136章 一口仙气(第2/2 页)
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感觉，就把果肉切得稍大一点点。
切好的桃子丁被放入一个干净的容器中，因为桃子很甜，刘膳就撒了一点点白砂糖。她用一双筷子轻轻搅拌，让糖均匀地覆盖在桃子丁上，然后封上保鲜膜，将容器放入冰箱中腌制。
在桃子丁腌制的同时，刘膳开始煮桃子皮。
她在锅中倒入适量的清水，将削好的桃子皮放入水中。开小火，慢慢地煮着，让桃子皮上的色泽和香气慢慢渗入水中。
这个过程需要耐心，因为桃子皮的氧化速度很快，一旦时间过长，颜色和味道都会受到影响。
大约十分钟后，锅里的水已经变成了淡淡的粉色，桃子皮上的色泽和香气已经被充分煮出。刘膳将煮好的桃子皮水过滤，只留下粉红色的液体。
然后，她将腌制好的桃子果肉和桃子皮水一起倒入锅中，开始熬制桃子酱。
在熬煮的过程中，刘膳不停地搅拌，确保果酱不会粘锅，也不会熬糊。她注视着锅中的变化，看着水分逐渐减少，桃子果肉逐渐变得软糯，果酱开始变得粘稠。大约二十分钟后，果酱已经达到了理想的粘稠度。
此时，刘膳看着菜谱加入一些柠檬皮，来增加果酱的风味和色泽。
刘膳将熬好的果酱倒入干净的玻璃瓶中，封紧瓶盖。
苏荷和刘膳拿勺子擓了一点粘在锅边的桃子果酱。
那深粉色的果酱在光线下闪着诱人的光泽，仿佛还保留着蟠桃的鲜活生命力。
果酱的口感沙沙的，偶尔会吃到几个大粒果肉，桃子的香甜与柠檬的微酸完美融合，形成了一种独特的风味，既清新又不失层次感。
好吃！
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